(通讯员：李文武)昭苏县位于伊犁河谷的西南端，是国家生态文明示范县，拥有万亩优质天然牧场，以无污染的天山草原优质鲜奶为主要原料，采用草原传统工艺，同时糅合现代工艺，所以生产出的奶酪营养丰富、新鲜、味美，酸甜可口，食用方便、易保存，奶酪已被越来越多的人钟爱，更适合现代人的口味。
奶制品以草原放养的新疆褐牛为原料，每天早上出产新鲜奶源，含有丰富的蛋白质和脂质，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷、钠、钾、镁和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A等，比原乳更容易被人体消化吸收，具有特殊风味，组织状态细密的乳制品。
天弓奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。
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